自助餐利潤大嗎，自助餐就是靠走量來爭取最大的盈利，自助餐的成本控制的很低，成本低一個是和供應商有關，再一個是和量有關，下面我們就一起來了解自助餐利潤大嗎。
一、自助餐的食材成本低
其實自助餐的成本控制的很低，成本低一個是和供應商有關，在一個是和量有關。非常簡單的方法就是上阿里巴巴網採購物品，你買的越多，你的單價越便宜，一個道理，你在供應商採購越多，相應的單價就會低很多。
同時自助餐的食材是全天必不可少的，需求量要大於普通的飯店供應量。所以說這樣的採購量是很多供應商求之不得的，肯定會薄利多銷。自助餐廳的食材成本低廉，就餐人數又多，肯定會賺錢的。
二、自助餐的人工成本低
再有自助餐這種運營模式節省了很多的成本，剩下的就是人力成本。傳統的飯店需要很多服務員來點菜、上菜和其他一些服務，而自助餐就不同了。需要的服務員人數比較少，主要的工作就是收拾衛生、洗洗菜，沒有太多的工作量。
同時熟食方面也非常少，不需要太多的廚師進行烹飪，所以人工工資比普通飯店的員工工資低很多。自助餐廳的人工成本低了，肯定會賺錢的。
三、自助餐廳一年的利潤
先不拿一線二線城市舉例子，就拿二三線城市來說，要是你投資的那個自助餐廳投資金額在100-200萬之間的話，地理位置選擇比較好的話，一般每個月營業利潤是非常可觀的，總體上來看，一年的利潤是非常豐厚的，所以現在有很多人開自助餐廳，各個方面的成本低、利潤高，真的'是一個創業的好項目。
現在來看，投資開辦一家自助餐廳真的是一個不錯的選擇。因爲自助餐是廣大消費者們非常喜愛的項目，從來不會有顧客資源少的問題。而且自助餐的發展潛力非常大，在市場上的佔有率也高，這麼好的一個創業項目，大家千萬不要錯過了。
1、菜品方面
在自助餐店裏開展多元化的經營方式，銷售的產品種類比較齊全，在菜品方面有一部分的菜品價格相對來說較低，比如：蔬菜類、甜品類等等，創業者在經營的過程中可以從菜品方面賺取到很多的錢財。
2、飲料方面
在自助餐店裏飲料是免費供用，很多商家提供的飲料一般都選購小衆的品牌，在進購價格方面比較低，基本上在5 --1元左右，即使消費者喝的再多，在成本方面都不是太高，是自助餐能夠賺到錢的一方面。
3、酒水方面
在酒水方面的利潤空間也比較大，有些消費者喜歡飲酒，但是也有很大一部分的`消費者不飲酒，這就爲商家帶來更大的財富空間，讓創業者在經營自助餐店的期間，輕輕鬆鬆獲取得更大的財富。
自助餐經營如何選址
1、選址客流量較大的地段
自助餐面對的是大衆消費人羣，創業者需要將門店的位置選擇在客流量較大的地段，在開店的前期需要對市場進行全面的勘察，選擇人氣較旺的地段開店，不僅爲廣大消費者帶來很大的用餐方便，也爲自助餐店帶來更大的發展空間。
2、開在道路通暢的地段
廣大創業者可以將自助餐店開在道路通暢的地段，比如：城市的繁華街道、美食街附近等等，方便消費者的出入，能夠獲取到源源不斷的客源，經營起來也更加的省心省力。
自助餐店經營的產品種類比較繁多，讓人們來到店裏能夠一次性品嚐到各種各樣的美食，得到味蕾上的滿足感，市場發展的空間巨大。
自助餐就是靠走量來爭取最大的盈利，自助餐的成本控制的很低，成本低一個是和供應商有關，再一個是和量有關
其實自助餐飲的話，一般利潤就在30~50塊錢之間，這個利潤當然了，這個利潤也不是實在的吧，因爲很多人他這個餐飲的利潤都不是按勞分配的，一般這個利潤在這個點兒的話，實力都還是非常的強，在整個餐飲行業中，覺得還是算比較高的
1、菜品種類豐富多樣
雖然價格在15元錢的自助餐，售價並不高，但是，其菜品種類齊全，可以滿足不同消費者的就餐需求，所以，就會吸引源源不斷的消費者購買，這就會帶來充足的客源，自然就會產生可觀的銷售業績。
2、薄利多銷
另外，15元錢的定價標準，更符合普通大衆的消費水平，在同行業的品牌中，也屬於經濟實惠的售價了，單人次的利潤可能比較微薄，但是，薄利多銷，銷量大了，利潤也就比較豐厚了。
3、口味出衆
店內的自助快餐，一般是選擇普通的食材，口味也是家常菜風味，比較符合衆多消費者的口味與飲食習慣，而且用心做好每一個菜品，也是品牌商的經營理念，出衆的口感，自然留住了顧客的腳步，利潤也就產生了。
4、靈活的經營模式
衆所周知，利潤就是收入去掉成本之後的'剩餘，那麼，運營成本越低，利潤空間就會越大。15元20個菜的自助快餐，可以選擇小店運營，即使是快餐車，也可以滿足運營的需求，這就在一定程度上縮減了實際的經營成本，帶來了不錯的利潤額。
5、人員成本較低
同樣的道理，小店運營，也不會需要過多的服務人員，1-2人就可以完全勝任，爲經營者省去了管理人員的成本，也就加大了利潤空間。
雅秀範
