但是怎麼辦呢，這一次，可憐又犯咳嗽的傢伙，是在南半球的暮秋裏打來的德律風。
就是說嘛，授人魚不如授人漁，這簡樸又管用的柚子茶，早就該教會人本身做。等等，悉尼的supermarket裏，也是有柚子賣的吧?來做做這“授人魚不如授人漁的蜂蜜柚子茶”……
蜂蜜蜜柚茶的材料
胡柚一個(買不到胡柚只好用沙田柚取代)，冰糖350克擺佈，蜂蜜五大匙(最佳選用香味較淡的自然蜂蜜)
做法
1、處置懲罰柚子
——如今超市的柚子多數在皮上打了臘，最佳先用潔淨的百潔布沾鹽粒擦洗，再用溫水衝淨。
——洗淨的柚子分成三部門剝開：
第一層是柚子皮，這是柚子祛痰鎮咳的精華地點，把削下的黃皮切成細絲，越細越好，鹽水浸泡一刻鐘後瀝水。
第二層，柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的處所，可以依據口胃棄取。
第三層柚子肉，剝出後一粒一粒撕開，如嫌貧苦可用攪拌機攪碎。
2、冰糖熬煮
——潔淨無油的鍋中注入一小碗淨水，加350克冰糖，中火煮化。
——將浸好的柚子皮細絲以及撕碎的果肉放入潔淨無油的鍋中。
——轉小火熬煮一至一個半個小時，熬至糖漿粘稠，柚皮金黃透亮(熬的時間要時常攪拌，以避免粘鍋)。
3、調入蜂蜜冷藏
——熬煮好後萬萬要放涼後方可調入蜂蜜，FC大仙輔導說：蜂蜜在40度以上養分就會被損壞。
——調勻蜂蜜用密封罐裝好，置冰箱保鮮層冷藏五至七天。
小竅門
食用方法：用溫水衝成茶飲，亦可當成果醬直接食用。
效用：降火氣，止咳、化痰。
雅秀範
