祕製香煎五花肉：非常美味的下飯菜（圖）

【祕製香煎五花肉】香煎五花肉是一道非常美味的下飯菜。五花肉煎的焦一些更好吃，煎出來的油可以用來炒菜非常的香；吃的時候如果嫌五花肉的片大，可以將煎好的五花肉用剪刀剪成小塊，將五花肉蘸上醬料用生菜包裹着吃，裏面還可以放點大蒜、小蔥、青辣椒什麼的，也可以再放點米飯，總之非常好吃。

用料：五花肉250g（去皮）、蠔油一湯匙（15ml）、海鮮醬一湯匙（15ml）、料酒一湯匙（15ml）

祕製香煎五花肉做法：

1、五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片；

2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料；

3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃製一個晚上；

4、平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把醃製好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷着一吃。