如何挑選口感好汁多的桃子
市場上出售的桃子各種各樣，良莠不齊，我們該如何挑選質量好的桃子呢？
看斑點
與挑選梨子不同，很多人會挑選表面斑點少的桃子，殊不知斑點多的桃子恰恰是甜度很高、味道鮮美的。
看大小
儘可能選擇大小適中的桃子，很多人喜歡買大桃子，裏面可能開裂了，所以不宜購買。
摸表皮
用手摸桃子的表面，如果感到桃子表面的桃毛有些扎手，說明桃子沒有被添加一些保鮮劑等，還是新鮮的桃子，可放心購買。
掂重量
用手掂掂桃子的重量，若同樣大小的桃子，則重的桃子較好，輕的很可能水分少，口感不佳，味道欠缺。
食用桃子前應將桃毛洗淨以免出現皮膚損傷，或使得喉嚨有刺感而導致咳嗽等症狀。
怎樣去除桃子毛：
去除桃子毛方法一、用水淋溼桃子，抓一撮細鹽塗在桃子表面，均勻地輕搓，再將桃子放在水中浸泡片刻，最後用清水沖洗乾淨，桃毛即可全部去除。
去除桃子毛方法二、在溫水中化入少許食鹽，再把桃子放入水中，用手輕輕搓一搓，桃毛就很快脫落，然後再用清水將桃子沖洗乾淨即。
去除桃子毛方法三、桃子不要沾水，用乾淨的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗，桃毛也容易去掉。
去除桃子毛方法四、鹼水去鮮桃毛，在清水中放入少許食用鹼（小蘇打），將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了，很方便
雅秀範
