家裏吃飯有什麼講究，生活離不開吃，無論是家宴也好，朋友聚餐也罷，都要有禮儀，而禮儀是給人提供愉快的體驗、替別人着想的一種習慣，下面來分享家裏吃飯有什麼講究。
一雞不獻頭，魚不獻脊
中國人自來熱情，皆是用好食好物待客。
比如古詩裏最好的家宴，是“故人具雞黍，邀我至田家”。因爲物質貧乏時，殺雞備黍就是特別優待。
到了現代，當我們在宴席上菜時，也是把最好的部分留給客人，並在點菜時照顧好賓客的忌口。
諺雲：“雞不獻頭，魚不獻脊”。因爲雞頭皮多骨多，無肉可食；而魚脊多刺，會誤傷賓客，所以不能將雞頭，魚脊對着主賓客。而是要把雞最好的部分和腴嫩味美的.魚腹對着主賓客。
這是中國人的熱情。
二有酒食，先生饌
中國飲食，禮爲尊長。
如宴席中有長輩，要先讓他入座，面朝大門爲尊，家宴首席要大門。“有酒食，先生饌”，是說看到好菜餚，晚輩先禮讓年長的人先動筷。敬酒的時候，若長輩敬酒，晚輩需回敬。
《禮記》雲：“凡侑食不盡食。”陪長輩吃飯，不要自顧自地吃，不要搶先動筷，不獨佔菜餚，不亂翻菜盤。
當宴席有長輩之時，晚輩當尊重誠敬。
三食勿乍舌，咽勿鳴喉
參加宴席時，須坐有坐相，吃有吃相。
俗話說：“食勿乍舌，咽勿鳴喉”，是指在品嚐菜餚的時候，切勿用口舌一乍一品，主人看到會不舒服。也不要吃相粗魯，發出響聲，細嚼慢嚥，斯文而食纔是一個人最好的吃相。
四食不言，言必周
食不言，並非說一頓飯都不發一言，而是當你正在吃東西時就不要講話，等把飯菜嚥下 ，再與人交談，纔不至於噴飯。
言必周，是當你講話的時候，須周到齊全，有所拿捏。不會因爲說太多而顯得輕浮，也不會因爲說太少而顯得冷漠。
五共飯不飽，共食有禮
早在漢代，儒家就有詳細的聚餐禮儀了。
“共食不飽，共飯不澤手。毋摶飯，毋放飯，毋流歠，毋吒食，毋齧骨，毋反魚肉，毋投與狗骨，毋固獲，毋揚飯，飯黍毋以箸，毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齒，毋歠醢。”
聚餐之時，要先洗手，不把多盛的飯倒回鍋中，也不把吃過的菜放回盤中，注意吃相，不囫圇吞下，弄出聲響。
不要爭搶菜餚，不着急揚去菜的熱氣，不當衆剔牙等等。
客有客禮，家有家風。在外吃飯，講究的是禮節；在家吃飯雖不拘束，但也有規矩。因爲餐桌上，藏着一個家的家風。
1、懷着一顆感恩的心來享受我們的每一頓飯。
這種感恩包括對大自然各個季節給我們帶來各種當季的美味，包括對培育這些食品的人，也包括給我們補充營養和能量的這些食物。這種感恩的心情，比起拿筷子的方式，比起吃飯的坐姿，更應該作爲一種家庭的文化，不斷傳承下去。
2、請長輩先入座，並先給長輩盛飯。
敬老是中華民族的傳統美德，在孩子小的時候，家長就要做好示範，吃飯時先請家中長輩入座，並先給長輩盛飯。在長輩還未動筷之前，晚輩不應自顧自地先吃起來。在家長把碗遞給孩子時，孩子應雙手把碗接過來，表示對長輩的尊敬。
3、吃完飯之前不要離開座位。
除了飯前洗手外，最好讓孩子養成吃飯前處理完上廁所的'問題，這樣可以更安心、放鬆地享受美食。
4、坐正坐直，保持挺拔的姿勢。
這樣不但好看，而且還有利於消化。
5、正確地拿筷子。
其實只要1個小時媽媽就可以教會孩子用筷子，單單是一個用筷子，就可以讓一個人顯得很有教養，我們老祖宗發明了筷子，一種道具可以用於各種食物，蘊含着深厚的以不變應萬變、以簡單應對複雜的傳統文化精髓，這也是我們必須要傳承的。
6、吃飯時不要敲打碗筷或大聲喧譁。
7、避免在盤中翻來翻去。
不要爲了挑自己喜歡吃的菜而用勺子或筷子在盤中翻來翻去，有的.人甚至將自己喜歡的菜從盤中全部調走，而把不好吃的留給別人，這是一種很失禮的行爲，並且顯得比較自私。
8、吃飯的時候儘可能不要發出聲音。
教育孩子嚼飯的時候儘量閉着嘴，喝湯的時候也慢慢等湯涼了再喝，不要上來就西里呼嚕地喝。
9、不要一邊吃飯一邊幹別的事情。
吃飯的時間是一家人聚在一起的時間，也是加強親子溝通的最佳時間，孩子也會有很多事情想與爸爸媽媽分享，請珍惜這段時間。提醒孩子，吃飯時不可以玩玩具。吃飯時也儘量營造一個安靜的環境，不要讓孩子邊吃飯邊看電視。同時也要提醒爸爸媽媽，再忙也不要在吃飯時長時間接手機了，畢竟在這麼繁忙的現代社會，一家人和和美美地、不受任何打擾地在一起吃一頓飯，其實是多麼幸福的一件事。
10、飯後對準備食物的人表示感謝。
11、吃完飯後若要先離席，要跟長輩打招呼：“我吃好了。”
12、飯後幫助清理餐桌、收拾碗筷或者幫助洗碗。
1、盛飯須先在鍋裏將飯打鬆，盛在碗裏的飯是粘連的散粒，不能有團塊，盛飯寧淺勿滿，可以再添，不能高出碗口。
2、吃飯時，要端起飯碗用筷子夾飯送進嘴裏，不能用嘴靠着碗邊撥飯，更不能將碗擱在桌上低頭扒飯。
3、吃飯時不能邊揮動筷子邊說話，飯須吃得顆粒不剩，吃完後筷子不能擱在碗上。
4、拿筷子的姿勢要標準，位置要恰當，太高過於無禮，太低顯得無知。
5、夾菜要順勢、自然，不能連續夾某個菜兩次以上，切忌目光老盯着菜，做翻、挑、釜底抽薪等動作。
6、要儘量夾靠近自己面前的菜，從別人的筷子上面越過、底下穿過去夾菜，都是萬萬不能的。
7、吃魚不能翻身，菜碗不能隨意搬動。
8、如家裏有人患咳嗽或輕微感冒，則在此人面前放上一雙公筷，還會添上一小碗湯，準病人會一連數天用公筷夾菜，在小碗裏喝湯，直至身體痊癒爲止。
長幼有序，先請長輩上坐
在吃飯時，要讓長輩先坐，以前飯桌上朝南的位置是要留給長輩的，就現在而言，指的是正對門口的那個座位，桌上的葷菜也必須先由長輩夾過，小輩纔可以夾。轉盤桌上的`菜都是先轉給長輩夾過後，小輩再分享。
盛飯不能只盛一勺
盛飯也是有講究的，盛飯時不能只盛一勺，哪怕是第二勺只盛個幾粒米，也要有這個第二勺的動作。因爲過去有很多人認爲祭祖時給先人盛飯盛一勺，所以不管別人要吃多少都要盛二勺以上,這樣才尊重別人。
填飯不要說“要一碗”
飯吃完了不能說“還要一碗嗎”“再要一碗”，因爲老人們覺得大街上乞討的才叫“要飯的”。所以你可以說“再盛一碗”“再填一碗”。
雅秀範
