週二
早餐
冰糖銀耳粥
【原料】:銀耳,蓮子,百合,枸杞,紅棗,冰糖。
【製作】:
1.銀耳、蓮子和百合提前用清水泡發開;
2.開水煮蓮子和銀耳起碼半個小時;
3.帶銀耳蓮子均熟爛後,加入百合片,再煮20分鐘;
4.煮至銀耳熟爛濃稠,加入枸杞,紅棗,冰糖,再慢火燉10分鐘即可。
午餐
營養搭配原則:營養主食不能少,吃用小米好處多,配合白肉加時蔬,更助消化長吸收。
西葫蘆炒雙色飯
【原料】:大米,小米,西葫蘆,洋蔥,雞蛋,蔥。
【製作】:
1.先將兩種米洗淨,放入電飯煲中煮好;
2.將雞蛋打散,洋蔥切成圈狀,將香蔥和西葫蘆切粒狀;
3.熱鍋下油,放入香蔥,爆炒,倒入打散了的雞蛋,炒香後倒入西葫蘆粒,炒至西葫蘆半熟,放入洋蔥圈;
4.一直翻炒,直到洋蔥散發香味後,即可倒入雙色米飯,繼續翻炒,至西葫蘆熟透,米飯呈現出金黃色,即可調味食用。
綠豆芽炒紫椰菜
【原料】:綠豆芽,紫椰菜,蔥,生薑,芡汁。
【製作】:
1.熱鍋下油,放姜蔥炒出香味後放入豆芽;
2.紫椰菜切絲,加入紫椰菜炒五分鐘;
3.加芡汁,即可調味食用。
晚餐
營養搭配原則:晚餐貴精不貴多,鮮蝦補鈣效果好,配合雞蛋、韭菜更能幫助營養的吸收哦。
三鮮水餃
【原料】:餃子皮,雞蛋,韭菜,蝦仁,豬肉,食鹽。
【製作】:
1.蝦仁切丁,豬肉剁爛,雞蛋炒熟切粒,韭菜切粒;
2.將上述材料放入盤子中攪拌,打入雞蛋,放入食鹽;
3.攤開餃子皮放入肉餡,包成餃子;
4.將包好的餃子蒸熟即可食用。