立秋之後就是秋老虎要“發威”的時候，立秋之後就要開始進補了喲，立秋後吃這個蔬菜竟然能解百毒讓你身體棒棒，秋老虎來襲最應該補的營養你怎麼能不知道呢?接下來就與小編一同去看看立秋後吃這個蔬菜竟然能解百毒，秋老虎來襲最應該補的營養。
立秋後也可吃瓜
儘管立秋後晝夜温差變大，但是白天有時仍然很熱，有時暑氣更加逼人，所以防暑降温要繼續，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無妨。另外，鴨肉、魚、豬瘦肉、海產品等既能清暑熱又可補益，此時可放心食用。
立秋後最適合吃的蔬菜是扁豆
中醫認為，立秋到秋分這段時間叫“長夏”。長夏時喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食慾的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強解毒作用。
結語：立秋過後，天氣涼爽，食慾也會大增，但不可吃太多油膩的食物進補哦。
感冒：葱白
每逢換季，感冒總是如影隨形。有些人為了預防感冒，喜歡服食板藍根，殊不知板藍根毒副作用雖小，但經常喝就會蓄積毒素，對於肝臟解毒功能不全的人(尤其是兒童)來説，反而會引發中毒。清熱解毒的中藥我們的廚房其實就有，比如味辛性温的葱白，能宣通上下陽氣，發汗解表，對於分寒感冒防治皆有效果。
葱白粥做法：
1、 粳米50克洗淨熬成粥品。
2、 粥快熟時加入剁好的葱白末12克，再煮5分鐘。
温馨提示：葱白粥適宜風寒感冒，不適宜風熱感冒。
過敏：金針菇
春秋季都是過敏人羣的“痛苦時期”。現代社會過敏人羣的數量與日俱增，過敏性皮炎、過敏性哮喘、過敏性鼻炎等等。避免接觸過敏原是一種方法，但調理我們自身，增加抗過敏性才是根本。金針菇就是一種可以提高人體免疫力，具有脱敏作用的菇類。尤其是金針菇的菇柄含有一種蛋白質可以抑制某些過敏性疾病。
金針菇粥的做法：
1、 大米50克洗淨熬成粥品。
2、 粥快熟時將洗淨的金針菇50克切段放入粥中，再煮3分鐘。
温馨提示：金針菇比較細長，容易糾纏，入粥前應多切幾段。
食物宜選潤燥生津類
立秋時，日常飲食應食用一些潤燥生津的食物，如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、藕、赤小豆、蜂蜜等。
另外立秋之後濕度沒有夏季那麼高，空氣中的水分也在慢慢的消失，只有多補充身體內所需的水分，才能對抗燥氣給肺部帶來的傷害。
閒暇時期不如做道美味的山藥老鴨煲，材料很簡單，只需要準備一隻鴨子、料酒、山藥500克、還有葱、姜、適量的鹽和八角這些調味用品。
鈣。秋老虎熱一波，大量出汗會導致鈣的流失。鈣缺乏則導致各種肌鈣蛋白含量下降，骨骼肌的收縮功能減弱，人體就會感到疲乏無力。此外，體內缺鈣的人，神經系統處於過度興奮的狀態。小孩子缺鈣會哭鬧不停，成年人缺鈣時，則容易出現急躁情緒，容易被惹怒，有點神經質，情緒難以控制，缺鈣還會加劇失眠。因此，秋季要多吃富含鈣的食物，比如牛奶、酸奶、奶酪等奶製品，豆腐、豆乾等豆製品，還有小白菜、油菜、芹菜等綠葉菜。
鋅。天熱出汗，還會帶走一部分鋅。研究表明。鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能、促進食慾的作用，而體內缺鋅容易引起食慾不振。缺鋅乏還會影響男性性功能，因為鋅是雄性激素合成的必需物質，同時也負擔着保護前列腺的重任。富含鋅的食物有水產品、紅肉類、內臟、堅果和粗糧等。牡蠣是公認含鋅最多的食物，多吃貝類海鮮和蝦是補鋅的最佳途徑。
蛋白質。悶熱天氣，很多食慾不振的人往往選擇吃涼拌菜、水果、涼粉涼皮或清粥鹹菜，而這些食物沒法提供足夠的蛋白質。蛋白質是機體免疫功能的物質基礎，如果攝入不足會影響組織修復，使皮膚和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和擴散，降低抗感染能力。因此，秋天要適當吃一些魚、瘦肉、豆腐、雞蛋、奶製品等富含優質蛋白質的食物，提高機體免疫力。
B族維生素。天熱出汗和食慾不振也容易導致B族維生素的缺乏和流失。當人體缺少維生素B1時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現。維生素B6缺乏的症狀之一是有抑鬱傾向。當維生素B12不足時，人會出現思維能力下降、空間感障礙等情況。所以天熱要注意補充B族維生素，如多吃紅豆、綠豆、燕麥等粗糧，還可以適量吃些動物肝臟，如雞肝和豬肝等。
立秋之後就是秋老虎要“發威”的時候，立秋之後就要開始進補了喲，立秋後吃這個蔬菜竟然能解百毒讓你身體棒棒，秋老虎來襲最應該補的營養你怎麼能不知道呢?接下來就與小編一同去看看立秋後吃這個蔬菜竟然能解百毒，秋老虎來襲最應該補的營養。
立秋後也可吃瓜
儘管立秋後晝夜温差變大，但是白天有時仍然很熱，有時暑氣更加逼人，所以防暑降温要繼續，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無妨。另外，鴨肉、魚、豬瘦肉、海產品等既能清暑熱又可補益，此時可放心食用。
立秋後最適合吃的蔬菜是扁豆
中醫認為，立秋到秋分這段時間叫“長夏”。長夏時喝扁豆粥，有祛濕、健脾、助消化、增食慾的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強解毒作用。
結語：立秋過後，天氣涼爽，食慾也會大增，但不可吃太多油膩的食物進補哦。
雅秀範
