吃車釐子會導致便血？這是怎麼一回事呢？據悉，32歲的王女士，春節親友送了2箱車釐子，想到過年期間家中都沒人，她將車釐子全部洗好後裝了滿滿兩大袋帶着路上吃。大年九年級下午5時，王女士剛下飛機，腹部一陣絞痛，上洗手間發現竟然全是血便，來了解下詳情。
5天吃掉6斤車釐子
車釐子都是大家都很青睞，特別是女性朋友尤爲喜歡。據悉，32歲的王女士是重慶人，今年春節全家人來漢旅遊過年。節前，親友送了2箱車釐子，想到過年期間家中都沒人，她將車釐子全部洗好後裝了滿滿兩大袋帶着路上吃。
這個冬天
來自南半球的優質水果車釐子
妥妥紅了一把
你實現“車釐子自由”了嗎
當心不要自由過頭了！！
一口氣吃四五十顆車釐子
“血便”不止
不過，如今雖然已經無大礙了，但回想起來，還是令人一陣唏噓的後怕！
據悉，大年九年級下午5時，王女士剛下飛機，腹部一陣絞痛，上洗手間發現竟然全是“血便”。強撐到了酒店，她反覆往洗手間跑，拉的全是紅色果醬樣便，一整夜來來回回折騰了20多次。用補液鹽沖水喝，沒想到最後竟暈倒在廁所。
次日一早，家人趕緊將王女士送到武漢市第一醫院。胃腸外科副主任醫師閔凱接診後，立即給她做了大便潛血和電解質水平檢查，均未發現問題。
閔凱看過標本後，懷疑王女士是紅色素染成的“假象血便”。在反覆追問下，王女士這纔想起來，自己從臘月二十八開始，連着5天吃了差不多6斤車釐子，下飛機之前就一口氣吃了四五十顆。“這是過食車釐子導致的急性胃腸炎。”
閔凱介紹，車釐子含鐵多，並含有一定量的氰甙，是一種含氰基的甙類，在酶和酸的作用下釋放出氰氫酸，食入苦杏仁後，其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和腸中遇水，經苦杏仁酶的水解後釋放出氫氰酸，苦杏仁在口內嚼碎與唾液混合能產生氫氰酸。
“很多薔薇科水果中都含有‘氰甙’，如國產大櫻桃、桃子、杏、李子等。”武漢協和醫院營養科主任蔡紅琳說，氰甙主要存在於果核裏，含量微小，很少有人吃水果會將果核咬破，而且氰甙必須達到一定的量，纔會出現急性中毒症狀，正常進食沒有任何問題。
閔凱建議，糖尿病患者和小孩不宜多食，成年人一次食用不要超過20顆，吃完後多喝點水。
哪些人不宜吃車釐子
1、熱性病患者不適宜吃車釐子
車釐子味酸甜性溫熱，而熱性病患者內火較旺，食用車釐子容易加重疾病症狀，難以痊癒，所以熱性病患者要忌食車釐子。另外，車釐子核仁含氰甙，該物質水解後會產生氫氰酸，氫氰酸是有毒物質。
2、糖尿病病人不適宜吃車釐子
車釐子中含有大量的糖分，對於糖尿病患者來說任何高糖分的食物都必須忌口，因爲糖尿病病人對糖的代謝功能較弱，血糖的本就過高，再吃高糖分食物無疑會加重身體負擔，導致胰腺的功能衰竭，嚴重者甚至會出現生命危險。所以糖尿病患者不適宜吃車釐子。
車釐子的營養成分
車釐子具有很高的營養價值，且適合一般人羣食用，車釐子中含有豐富的蛋白質、膳食纖維素、粗纖維、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、胡蘿蔔素，維生素A、B、C，以及礦物質鉀、鈉、鐵、鎂等。
車釐子中的鐵元素含量非常多，每百克車釐子中的含鐵量多達5.9毫克，居於水果之冠。而車釐子的胡蘿蔔素含量也比葡萄、蘋果、橘子要多出4——5倍。可見，車釐子還有很高的食療價值。
車釐子不能和什麼一起吃
車釐子搭配黃瓜：車釐子不能和黃瓜一起吃，車釐子中含有大量的維生素C，其維生素C的含量可謂水果之冠，而黃瓜中含有分解酶，如果一同食用，分解酶會將維生素C分解，嚴重影響人體對維生素C的吸收，所以切忌車釐子與黃瓜同時食用。
車釐子搭配胡蘿蔔：車釐子不能和胡蘿蔔一起吃，車釐子中含有大量的維生素C，該成分有治療壞血病的功效，而胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，如果車釐子與葫蘆卜同食，抗壞血酸酶會破壞維C對人體的療效，相當於破壞了車釐子的營養價值。
車釐子搭配動物肝臟：車釐子不能和動物肝臟一起吃，車釐子中含有大量的維生素C，而動物肝臟中則含有銅、鐵等物質，這些成分能夠讓維生素C氧化成脫氫維生素C，所以如果車釐子和動物肝臟同食，會嚴重破壞車釐子的營養價值。
車釐子搭配榴蓮：車釐子不能和榴蓮一起吃，車釐子果品性質偏溫，不宜與性熱食物共同食用，而榴蓮性熱，如果車釐子和榴蓮同食會導致人體內的火氣過旺，出現上火、長痘等症狀。
雅秀範
