中國花椒麻遍日本什麼情況？中國花椒走進了日本家庭，花椒1公斤126元左右，上年規模達到約爲1億日元（約合人民幣605萬元），同比增長29%。與代表性的香料胡椒（市場規模爲47億日元）相比，花椒的市場規模雖小，但增長率卻超過了已顯現略微下降趨勢的胡椒。
中國花椒麻遍日本什麼情況
據悉，使用花椒製作的“椒麻鍋”在日本的餐飲店廣受好評，除此之外，各食品廠商也將其靈活運用於麻婆豆腐、意大利麪醬、杯麪。S&B食品在其公司主頁介紹了使用花椒的菜譜。在熱門菜譜網站上，使用花椒的無湯擔擔麪、白菜中華湯、炒雞肉等似乎也很受歡迎。
另外，在日語中，有一個來自中文的詞——“麻活”，意思是指去很多餐飲店，吃遍各種麻辣味菜餚。而喜歡辛辣味道的日本年輕女性也在增加。Instagram上也有很多使用花椒製作的料理照片。經銷花椒相關商品的進口食品店“KALDI COFFEE FARM”的運營方Camel咖啡（東京都世田谷區）表示，“（花椒）帶來的是和辣椒不一樣的味覺體驗，受歡迎是因爲它能讓人回味無窮”。專業商社也表示：“只要稍微撒上一點就能讓菜餚的味道變得很地道。我覺得不會只是火一下而已，而是將真正融入我們的生活。”
網友們紛紛圍觀表示：“不麻不樂，沒想到日本人也喜歡這口味”、“中國花椒將迎來巔峯，這數據很厲害”。
中國花椒爲什麼出口日本？
據悉，日本的國土面積比較少，加上地震福島核事故。導致日本實用面積比較少。花椒樹木少，產量少，花椒食用跟藥用量多，尤其是藥用。
花椒是人們經常食用的調味品，不光是做菜的時候會放上一些，燉肉的時候花椒也作爲一種輔料來食用，而今天和大家說的花椒，是用花椒煮出來的水，非常適合冬天喝，食療效果也特別的好。
花椒分佈北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。
花椒的木材爲典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值。孤植又可作防護刺籬。其果皮可作爲調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。
花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。
花椒適宜胃部及腹部冷痛、食慾不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克，加水400-500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒溼性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。
花椒的功效與作用
1、有護肝導瀉的作用
有人曾經用小白鼠做過實驗，將花椒的提取物注射到小白鼠的體內，結果發現花椒水有預防腸潰瘍的功效。而且還能對抗肝損傷，另外還發現花椒有導瀉的作用，雖然這種作用比較緩慢，但是作用比較持久。
2、抗凝血抑制血栓
同樣是用大鼠做實驗，結果發現花椒的提取物對血栓形成有明顯抑制作用，而且花椒的水提物抗凝作用強於醚提物。而且花椒中的所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。
3、鎮痛作用
因爲花椒的麻辣，因此這樣的感覺有陣痛的功效，其效果雖然沒有麻藥那麼的明顯，但是動物實驗已經證明了花椒有明顯的陣痛作用。
4、抑菌、殺菌作用
在花椒中有兩種非常特殊的成分月桂氮卓酮和二甲基亞碸，實驗證實這兩種成分能夠抑制真菌，可以進入真菌細胞內加速它死亡。
5、驅蟲作用
花椒不僅吃起來麻辣，嗅聞也會有一種非常獨特的味道，而這種味道是很多蟲子不喜歡的，這主要是花椒所含揮發油的作用。
6、其他作用
小小花椒還真是不能小看，作用大着呢。夏天還可以用花椒來驅蚊，因爲蚊蟲也非常不喜歡花椒濃烈的味道，唯恐避之不及，所以，可以在屋內放一些花椒，就可以減少蚊蟲的叮咬了，那如果因爲皮膚過敏或者被蚊蟲叮咬很癢，也可以將花椒水塗抹，就很快可以止癢。還有如果睡覺時打呼嚕，晚上用7、8個花椒泡水喝，連喝幾天，睡覺時就不打呼嚕了。
雅秀範
