酒座座位順序，在中國是個禮儀之邦，飲食上的禮儀源遠流長，一直流程至今，其中餐桌上的禮儀更是講究。大到宴請中座位的安排，小到進食的規矩，無不體現出在中國是個禮儀之邦，一起來看看酒座座位順序。
1、一般的家庭聚會
如果是一般的家庭聚會的話，家庭聚會酒桌上的座次，一般是按照輩份高低和年齡大小來排序的。在家庭聚會中，不管是誰請客，酒桌最裏面面向門口的顯要位置都是由輩分最高或者年齡最長的人來坐的，接下來可按輩份或年齡來依次排列。
2、同學或朋友聚會
如果是朋友或者同學聚會的話，一般來講是由買單的人坐在面向門口的位置，也就是坐在主座上，有時莊主也可能把這個位置讓給職位較高或德高望重的人，其餘的.可以按年齡大小排列，但是因爲是朋友，所以很少計較這些。誰坐哪兒都是無關緊要的。
3、接待客人的晚宴
接待客人屬於外交範疇，這時候必須嚴格按照座次規則來入座。總的來講，酒桌上的座次是“尚左尊東”“面朝大門爲尊”。若是圓桌，則正對房間大門的爲“主人”位，主人左右兩邊的位置,則是越靠近主人位置越尊貴，如果距離相同的話則是右側尊於左側。
如果是八仙桌，若有正對大門的位置，那麼主人位就是正對大門一側的右邊位置。如果沒有正對大門的位置，那麼主人位就是面東的一側的右席，這個位置的對面位置則是由主人請來幫忙招待客人的主陪。
有些弄不清楚座次的朋友，其實通過看桌子上杯中餐巾的疊法也是可以分辨出來的。
主人和主陪這兩個位置的餐巾疊法是與衆不同的。主人位的餐巾一般是摺疊成圓筒形狀插在杯子裏面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀其他位置的餐巾則是普通的花瓣狀。一旦確定好了這兩個位置，其他的位置就好定了。
如果你是舉辦宴會的主人，你應該在宴會開始前提前到達，然後在靠門位置等待來賓，併爲來賓引座。如果你是被邀請的客人，那麼就應該聽主人的安排入座，不要隨意決定自己該坐哪裏。
還有就是有時候客人沒來全，主要是當主賓沒來的時候，爲了表示對主賓的尊重，大家一般都在休息間的沙發上坐着等候，直到主賓來了再入席，如果你是客人，這個時候千萬不要一屁股率先坐下。
需要注意的是，如果你邀請的客人彼此之間都非常熟悉而其中的主賓年齡、職務、威望等在客人中比較突出時，即使你是買單的主人，也應該把主賓請到“主人”位置就坐，並由其主持酒宴，你則坐到主陪位置。
席位的排列：
一般是以“右”爲尊。這裏講的右是由大會門的位置來確定的。這也叫“面門定位”。
餐具的使用：
(1)筷子：一是不“品嚐”筷子;二是不“跨放”筷子;三是不“插放”筷子;四是不“舞動”筷子;五是不“濫用”筷子。
(2)匙：一不用勺子時，應放在自己的食碟上。二用勺子取完食後放回原處。三食物若很燙的話，不要用嘴去吹來吹去。
(3)碗：一碗裏有剩餘食物不可將其直接到入口中;二不要把碗裏食物亂仍。
(4)盤：一不能一次放太多菜餚在裏;二不宜入口的食物應放在盤子前端，不能與食物混亂。
用餐的表現：
一餐前的表現：(1)適度修飾 (2)準時到場 (3)各就各位 (4)認真交際 (5)傾聽致詞
二餐時表現：(1)不違食俗 (2)不壞吃相 (3)不胡佈菜 (4)不亂挑菜 (5)不爭搶菜 (6)不玩餐具 (7)不吸香菸(8)不清嗓子 (9)不作修飾 (10)不亂走動
婚宴飲酒禮儀：
(1)斟酒
通常，酒水應當在飲用前再斟入酒杯。有時，男主人爲了表示對來賓的敬重、友好，還會親自爲其斟酒。在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可是在男主人親自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還須起身站立，或欠身點頭爲禮。有時，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用於中餐宴會上，它表示的.是在向對方致敬。
(2)敬酒
敬酒，亦稱祝酒。它具體所指的是，在正式宴會上，由男主人向來賓提議，爲了某種事由而飲酒。在敬酒時，通常要講一些祝願、祝福之言。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其事地發表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴是必不可少的一項程序。
敬酒，可以隨時在飲酒的過程中進行。頻頻舉杯祝酒，會使現場氛圍熱烈而歡快。不過，要是致正式的祝酒詞的話，則應在特定的進間進行，並以不影響來賓用餐爲首要考慮。
通常，致祝酒詞最適合在賓主入席後、用餐前開始。有時，也可以在吃過主菜之後、甜品上桌之前進行。
(3)乾杯
乾杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在乾杯時，往往要喝乾杯中之酒，故稱乾杯。有的時候，乾杯者相互之間還要碰上一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。乾杯，需要有人率先提議。
過去，在中餐中喝白酒，乾杯必須一飲而盡，杯內不剩殘酒，現在則不必非得如此。在西餐裏，祝福乾杯講究只用香檳酒，而絕不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數。
飲香檳乾杯時，應飲去一半杯中之酒爲宜，但也要量力而行。在中餐裏，還有一個講究。即主人親自向自己敬酒乾杯後，應當回敬主人，與他再乾一杯。回敬時，應右手持杯，左手託底，與對方一同將酒飲下。
(4)飲酒適度
不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，並要好自爲之，努力保持風度，做到“飲酒不醉爲君子”。
1)飲酒限量
在任何時候，都不要爭強好勝。故作瀟灑，飲酒非要“一醉方休”不可。飲酒過多，不僅易傷身體，而且容易出醜丟人。惹事生非。我國的古語裏，早就有“酒是傷人物”，“酒乃色媒人”之說，飲酒時勿忘以之自警。
不僅高興之時需要如此，心情不佳之時也需要如此，萬萬不可借酒燒愁。至於存心酗酒，是更不應該的自殘行爲。
在飲酒之前，應根據既往經驗，對自己的酒量心知肚明。不管碰上何種情況，都要超水平發揮。在正式的酒宴上，特別要主動將飲酒限制在自己平日酒量的`一半以下，免得醉酒誤事。
2)依禮拒酒
假如因爲生活習慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一，拒絕他人的勸酒。方法之一，是申明不能飲酒的客觀原因。方法之二，是主動以其他軟飲料代酒。方法之三，是委託親友、部下或晚輩代爲飲酒。方法之四，是執意不飲杯中之酒。
不要在他人爲自己斟酒時又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點的酒倒入別人杯中，也是不對的。
3)移風易俗在飲用酒水時，不要忘記律己敬人之規。
特別是要拋棄下列既有害於人，又有損於己的陋習惡俗。
第一，不耍酒瘋。極個別的人，在飲酒時經常“酒不醉人人自醉”，藉機生事，裝瘋賣傻，胡言亂語。這一做法，實在令人厭煩。
第二，不要酗酒。有的人嗜酒如命，飲酒成癮。這不僅有礙身體，而且也有損個人形象。
第三，不要灌酒。祝酒乾杯，需要兩廂情願，千萬不要強行勸酒，說什麼“感情深，一口悶。感情淺，一點點”。非要灌倒他人，看對方笑話不可。
第四，不要划拳。有人飲酒時喜歡猜拳行令，大吵大鬧，譁衆取寵。其做法，也是非常失禮的。
新人敬酒
一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份爲序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。
雅秀範
