黑胡椒牛肉冬粉
材料
牛裏脊肉225公克，青椒1/4顆，紅椒1/4顆，黃椒1/4顆，洋蔥1/4顆，蔥段1支，冬粉250公克，薑絲2片，高湯2杯，醬油3大匙，糖3大匙，雞粉2大匙，太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4個，沙拉油2小匙，醬油1小匙
做法
1、牛裏肌肉切小條，拌入醃料醃至入味後，過油備用。
2、將材料2全部切條狀備用。
3、炒香蔥段，加入作法1與2的材料拌炒，加入調味料1調味，再用太白粉水勾芡即可。
4、冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上薑絲即可食用。
牛肉是含有豐富的維生素B6的，是可以很好的幫助我們增強免疫力的，而且含有的脂肪和膽固醇比較低，是適合胖人和高血壓，血管硬化的人羣食用的。
黑胡椒炒冬粉
材料
原料：
米粉、臘腸、雞蛋、蒜米、小蔥、包菜
調料：雞精粉，黑胡椒粉，老抽
做法
1)冬粉泡軟後，過冷水瀝乾，其它材料備好。
2)鍋內加入蔥頭油，爆香蔥及蒜後，加入臘腸炒香。
3)炒好的材料推鍋邊，打入雞蛋煎熟。
4)將包菜絲炒至熟，加入適量的雞精粉，醬油及黑胡椒粉。
5)倒入冬粉旺火炒至與配料完全混合。下適量的老抽拌均。
6)冬粉炒至軟身入味了，即可盛入大盤啦。
黑胡椒是可以很好的增強我們的食慾的，而且有溫中散寒，所以是可以對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，冬粉是能夠補充能量。
生活中黑胡椒的食用方法是有很多的，平時我們吃的很多的美食都是會用到黑胡椒的，這是可以很好的幫助食物提味的，所以大家如果也是喜歡黑胡椒味，我們是可以多瞭解一些黑胡椒食物的製作方法的，提高我們的廚藝。
雅秀範
