開胃消食、預防心血管疾病、促進新陳代謝等。
1、開胃消食
在吃飯時適當的喝一點酒能增進人的食慾，促進持物的消化，從而使人在不知不覺中增加進食量，這對於老年人、營養缺乏以及食慾不佳者來説，這種方式無疑能在無形中增加機體對營養成分的攝取，對身體健康是十分有幫助的。
2、預防心血管疾病
少量飲酒具有調節心血管疾病的作用，主要體現在少量的酒精能增加人體血液中的高密度脂蛋白，能降低血管中的低密度脂蛋白的量，保護心血管系統，有研究表明，酗酒者，少量飲酒者和不飲酒者的血壓水平各不相同，而且以酗酒者血壓最高，少量飲酒者血壓最低，而不飲酒者的血壓則介於二者之間。
3、促進新陳代謝
酒精屬於高熱量的，適量的飲用酒會增加血液中酒精的含量，血液中低量的酒精對血管、皮膚和神經系統有一定的刺激作用，這種良性的刺激能促進血液的循環保證人體血液系統處於一個良好的貫通狀態，從而促進機體的新陳代謝。
4、放鬆心情緩解疲勞
酒精能刺激人的中樞神經，使人興奮，這也是喝酒醉酒的原因，如果適量飲酒，很好的控制這種刺激，便能起到消除疲勞的功效，同樣，在酒精的作用下，人體很容易放鬆對外界的警惕，身心都處於一種放鬆狀態，能緩解緊張的情緒。
5、驅寒保暖
早在古人就已經有了較為明確的認識。白酒含有大量的熱量，飲入人體後，這些熱量會迅速被人體吸收。一般來講，每1毫升白酒就能產生7千卡的熱量，如此算來，飲用100毫升酒精便能產生700千卡的熱量。
6、舒筋活血
在我國民間，很多時候白酒都是作為藥品來使用，跌打損傷、皮杜過敏、發炎發癢等都通過塗抹白酒來緩解或治療，主要是運用了酒能活血化瘀，能促進機體的康復。
7、保證睡眠
適量的白酒也具有促進睡眠的作用，有失眠症者睡前飲少量白酒，有利於睡眠，並能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。
8、預防衰老
不同的'酒具有不同的作用，葡萄酒是一種很好的保健酒，特別是紅葡萄酒，含有較多的抗氧化劑，如兒茶素、黃酮類物質、維生素C、微量元素硒、鋅、錳等，能夠清除氧自由基，有抗老防衰的作用。
9、促使人愉悦歡快
好的葡萄酒具有豐富的內涵和美好的風味。飲用後令人愉悦歡快、給人以温暖的情感享受。有人説，葡萄酒是藝術和產品的結合，具有較高品嚐價值，品嚐這種酒是一種身心的享受。
喝酒常識
1、建議長期服用維生素B組，注意是B組，這樣可以加強對肝的保護。
2、建議多吃纖維類食物，因為應酬多，平時就應該多吃清淡的'食物，多吃蔬菜、水果。例如芹菜、韭菜等粗纖維類食物可以促進胃腸蠕動，加強腸胃功能。
3、建議早晨起來，空腹喝一杯蜂蜜水，有幫助排毒的作用。
4、建議抽空多做運動，尤其是游泳，這項有氧運動對常常應酬的人來説，有百利。
5、定期進行身體檢查，包括肝功能、胃鏡、心臟方面以及血液方面的檢查都應該到位，這些疾病一般都是相互關聯的。每半年一次比較好。
6、飲酒前可以加服維生素B組、維生素C和適量鈣片。
7、酒後，切忌飲茶，茶不利於肝臟解毒，可以喝牛奶或者酸奶、果汁之類。
8、酒後，最好不要矇頭大睡，適量運動較好，否則容易增加肝臟負擔。
喝酒注意
忌異酒混飲：喝酒一定要專一，異酒混飲傷身體；
忌飲酒吸煙：飲酒時候再吸煙，屋漏再遭連夜雨；
忌酒後洗澡：酒後若洗熱水澡，頭昏腦漲受不了；
忌睡前飲酒：睡前若是把酒飲，輾轉反側難入眠；
忌酒後服藥：酒後不能即服藥，化學反應要糟糕；
忌帶病飲酒：身體有病再飲酒，雪上加霜禍根留；
忌孕婦飲酒：準媽咪們不貪杯，才能健康下一代。
1、保護心臟
意大利研究發現，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。但每天喝啤酒應不超過1品脱（約473毫升），相當於1.4罐。
2、有益大腦和記憶
美國研究發現，參試者在做大腦益智訓練題前喝點啤酒，有助提高測試成績。
3、預防2型糖尿病
荷蘭研究發現，每天適度喝啤酒（1~2杯），患2型糖尿病的危險明顯降低。
4、有益腎臟健康
芬蘭研究發現，每天喝一瓶啤酒可使腎結石發病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助於保持腎臟健康。
5、加速鍛鍊後恢復
西班牙研究發現，1品脱啤酒的補水作用比等量的礦泉水更有效。因為啤酒中含有更多的糖和鹽類營養，同時還含有豐富的鉀和B族維生素。
6、提升自信
英國研究發現，飲用啤酒後，參試者表示，自己更加自信。
7、預防白內障
加拿大研究人員發現，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，預防白內障。
8、降低血壓
美國研究發現，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的`參試者罹患高血壓的機率更低。
9、抗擊感染
美國俄勒岡大學研究發現，每天喝一兩杯啤酒可以提高免疫力，抗擊感染。
10、預防骨折
美國塔夫茨大學研究發現，每天喝兩杯啤酒的參試者，骨密度會增加4.5%，但超過兩杯則會導致骨密度降低5.2%。
雅秀範
